Orjinal tarif Smitten Kitchen‘dan…
- 1.5 bardak yarım yağlı taze kaşar / eski kaşar / keçi kaşarı (3 ile de denendi, sonuç hepsinde iyiydi)
- 4 çorba kaşığı (50gr) tereyağ
- 1/2 bardak tam buğday unu
- 1/4 bardak beyaz un
- 1 diş ezilmiş sarımsak
Fırın 175 dereceye ayarlanır, ısıtılır. Tüm malzeme robota koyulur. 2-3 dakika karıştırılır. Top haline gelen hamur yarım saat kadar buzdolabında bekletilir. Unlanmış zeminde unlu bir merdane ile yarım santimden biraz ince olarak açılır. Küçük boy bir kalıp ile kesilir.
- bizim kalıplar şuradan… ağızları kabak oyacağı, gözler ise çöp şişin arkası ile delindi
Yağlı kağıt üzerine az aralıklı olarak yerleştirilir. 14 dakika fırınlanır. Tepsi içerisinde soğuması beklenir.
Aşağıdaki fotoğraf ise bu balık krakerleri ilk kez deneyip pişirdiğim günden…
Çocukların gülüşleri balık krakerin verdiği mutluluktan değil elbette – o gün peynirin tuzunu atlayıp tuz eklemiştim, tuz ayarını kaçırmışım, çocuklar hiç rağbet etmediler 
Kendi aralarında muhabetteler… Bu gülüşlere bakınca ister istemez aklıma tam 3 yıl önceki halleri geldi… 3 yıl dediğin, boyundan büyük değişimler getiriyor ve koca hayatta göz açıp kapayıncaya kadar geçiyor… gerçekten…
7 comments
şenay
December 20, 2011 at 11:22 am (UTC 3) Link to this comment
Banu cum,
3 yıl önceki resimlere baktım,bu çocukların çoğunun şimdiki hallerini biliyorum,çok duygulandım. Ne tatlısınız..zaman ne çabuk geçmiş,yavrularımız ne çabuk büyümüşler…
Tam buğday unu almışken bu tarif denk geldi,deneyeceğimdir.
nazsu
December 20, 2011 at 10:17 pm (UTC 3) Link to this comment
Ben de miracik 1 yasindayken okumaya baslamistim bu blogu sanki yan komsumuz gibi miranin buyudugunu izlemek cok keyifli
dogunun bebeklik fotograflarina baktigimda 3 yil diil 13 yil gecmis gibi gelior..cevizli ddondurmayi becerememistim ama bundan umitliyim…
Meryem
December 21, 2011 at 3:04 am (UTC 3) Link to this comment
Ah bu fotograf ne kadar etkileyici, ne kadar sicak! Guzel gulusleri hep yuzlerinde olsun yavrularin. Mira’yi operim! Balik krakeri muhakkak deneyecegim ben de
Sevgiler
Dijle
December 21, 2011 at 2:00 pm (UTC 3) Link to this comment
Sonun da beklenen tarif:) kalıbı da temin ettim mi bu iş tamamdır.Teşekkürler:)) Ve Banu;ne kadar büyümüşler değil mi? Mira,Çınar,Arda… Hepsi bir de abla,abi oldular…Maşallah.Ne garip şu blog işi;görmeden seviyor bir de gözünden sakınıyorsun…ne garip
ebru
December 23, 2011 at 12:54 pm (UTC 3) Link to this comment
Merhaba Banu,
Hakikaten çocukların sıcaklığı ve güzelliğine bir de bu şirin kurabiyeler eklenince bir heves eve gidip Deniz ile kurabiyeleri yapmaya giriştik.
Tabii ortaya çıkan balık ve ağaçlarımız da elimize alır almaz dağılmaya başladı.
Ancak bizim hamurumuz bir türlü toplanmadı. Biraz daha yağ ekleyip toparlamaya çalıştık ama hamur parça parça oldu
Tekrar deneyeceğiz ama başka bir püf noktası olabilir mi acaba bize söyleyebileceğin?
Küçük Ada ve güzeller güzeli Mira’ya sevgiler İzmir’den
Ebru ve Deniz
emel
December 23, 2011 at 7:31 pm (UTC 3) Link to this comment
balık kraker tarifinizden dolayı önünüzde saygıyla eğiliyorum…hemen denenecek…tekrar tesekkürler
Sermin
December 27, 2011 at 2:52 am (UTC 3) Link to this comment
Cok duygulandım cok. Nasıl da bebişlermiş canlarım benim. Ne güzellermiş. İyi ki Irmak var bari. Şimdi o tontiliş zamanlarını tekrar yaşayacağım için çok mutluyum. Bu beraberliklerimiz hep sürsün inşallah Banucuğum.
Bu kalıpları Amerika’ya mı kargolattın? yoksa Türkiye’ye gönderiyorlar mı?